https://sommelier-concierge.jp/ ja Color Me Shop!pro https://sommelier-concierge.jp/?pid=191773190 モレ・サン・ドゥニに近い畑で少し標高も低く、オー・シャルムと違い表土は白く明るい。小石は少なく、粘土よりも砂っぽい土壌になっているので水はけが良い。表土はオー・シャルムよりも厚いのでワインは少し強めで、重厚感を持つ。アンニュイさや洗練さより、複雑性や深... 2026-05-09T10:33:19+09:00 Sommelier Concierge https://sommelier-concierge.jp/?pid=191773099 クロ・ソルベ3.55haの中にある、0.66haの小区画。斜面中部、標高250mに位置し、斜度が急で日照量に恵まれ、水はけも良い理想的な環境。土壌は粘土に泥土質が混じり、鉄分を豊富に含む。そこから生まれるワインは、豊かな果実味にスパイシーなニュアンスが重なり、立体的な... 2026-05-09T10:09:02+09:00 Sommelier Concierge https://sommelier-concierge.jp/?pid=191773045 ロ・プリウールはクリュニー修道院の副院長の意味。クロ・ド・ベーズの下部にあり、傾斜がゆるやかで粘土質の表土が比較的厚いのが特徴。この村の中では割と柔らかい果実感を持っていて、若い内から華やかで開いているのが特徴。フレデリック・マニャンのジュヴレで一番早... 2026-05-09T09:47:27+09:00 Sommelier Concierge https://sommelier-concierge.jp/?pid=191772893 1768年からブジーでブドウ栽培にたずさわり1946年から元詰めをしているピエール・パイヤール、8代目当主アントワーヌは熟成をオーク樽（新樽5％）にて30ヶ月以上、グラン・クリュでは40ヶ月以上。 フレッシュさを携えながらも表情豊かな各村毎の特徴を表現する今後益々と... 2026-05-09T08:47:19+09:00 Sommelier Concierge https://sommelier-concierge.jp/?pid=191761851 ピノ ノワール種とガメ種が2：1の割合で造られるワイン。フラジェ エシェゾー村に隣接するジリィ レ シトー村にある「Aux Grèves Hautes（オー グレーヴ オート）」と「Les Genevrays（レ ジュヌヴレイ）」の区画に1haほどの畑があり、樹齢は約50年になります。収穫... 2026-05-08T09:25:06+09:00 Sommelier Concierge https://sommelier-concierge.jp/?pid=191739329 深みと繊細さ Depth and Subtlety 素晴らしいアロマの複雑さ。 スペシャル・キュヴェは、豊かなボディと深み、そしてフィネスを持ち合わせた、ボランジェを代表するスタンダード・キュヴェ。常に変わらぬ高い品質のマルチ・ヴィンテージシャンパーニュです。 セパー... 2026-05-06T11:38:54+09:00 Sommelier Concierge https://sommelier-concierge.jp/?pid=191618426 2026-04-26T21:12:54+09:00 Sommelier Concierge https://sommelier-concierge.jp/?pid=191459828 友人、ダヴィッド・レグラパール、オー・ギュスタンの紹介でメニル・シュール・オジェ、シュイィの畑を購入。元々所有しているクラマンを加え、コート・デ・ブラン・グランクリュ3種をアッサンブラージュ。古バリック発酵。すぐに2次発酵せず、約半年間長く樽熟成し、ティ... 2026-04-15T16:22:18+09:00 Sommelier Concierge https://sommelier-concierge.jp/?pid=191133720 モレ・サン・ドゥニに近い畑で少し標高も低く、オー・シャルムと違い表土は白く明るい。小石は少なく、粘土よりも砂っぽい土壌になっているので水はけが良い。表土はオー・シャルムよりも厚いのでワインは少し強めで、重厚感を持つ。アンニュイさや洗練さより、複雑性や深... 2026-03-27T18:26:46+09:00 Sommelier Concierge https://sommelier-concierge.jp/?pid=191133641 ル・シャンベルタンの真下に位置する理想的なオー・シャルム。鉄分を多く含む表土は赤い粘土質で石灰岩を多く含んでいる。この表土は非常に薄く、石灰岩盤がすぐ下にせり上がっている。赤い果実のピュアさ、純粋さがオー・シャルムの最大の特徴で熟成するとアンニュイで妖... 2026-03-27T18:24:14+09:00 Sommelier Concierge